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## Platos típicos nacionales de Bali

Bali es diferente a la Indonesia musulmana, favoreciendo el hinduismo en muchos platos se puede obtener carne de cerdo, que el Islam prohíbe. La comida balinesa se basa en una preparación rápida, variedad y palatabilidad. También se caracteriza por una combinación de diferentes especias, como la cúrcuma, el jengibre, la nuez moscada o el cilantro. La mayoría de las comidas se complementan con arroz o fideos, cocidos o fritos. Lo único que no espera en Bali es la carne de res, que está prohibida por el hinduismo.

### Arroz frito

Nasi Goreng es simplemente arroz frito con huevo frito. En cada restaurante o bar de aperitivos se sirve comida típica de Indonesia. El arroz tiende a ser marrón, ya que se le agrega salsa de soja caramelizada. Suele mezclarse con pollo o camarones y un montón de verduras. Suele estar condimentado con ají o ajo.

### Cerdo de púas Babi guling

Especialidad balinesa, carnicero de cerdo o babi guling. Entre los lugareños, esta es una comida muy importante, que se prepara con mayor frecuencia durante algunas festividades o celebraciones. Los turistas también pueden tomarlo en algunos restaurantes, donde suele estar detrás de un escaparate de vidrio, ya sea a la parrilla o ya cortado. La carne con una piel crujiente, que se logra vertiendo leche de coco, se sirve con arroz.

### Arroz mezclado

Nasi Campur se prepara de manera diferente en cada parte de Indonesia. En Bali, es una mezcla de arroz con atún a la parrilla, trozos de carne de res, tofu frito, espinacas, maíz, pepino, y todo se condimenta con una mezcla de especias balinesas y se sirve sobre una hoja de plátano.

### Betutu

Betutu es un plato conocido en toda Indonesia, pero es más popular en Bali y Lombok. Se trata de ave asada o guisada marinada en una rica mezcla de especias, en la que encontramos, por ejemplo, ajo, cúrcuma, jengibre, chalotes o pasta de camarones. A veces se prepara para picante mezclando aros de cebolla con chiles y aceite de coco. Esta comida es muy popular entre los turistas.

### Pepes

Pepes no es un plato puro, pero es un método de cocción. La base es una hoja de plátano, que se rellena con la comida, se enrolla y luego se asa a la parrilla o se cuece. La hoja de plátano se desecha después de la cocción y se desecha, no es comestible. El método pepes se utiliza principalmente para carnes, pescados, mariscos o, por ejemplo, setas o tofu.

### Lawar

El plato indonesio Lawar proviene directamente de Bali. Es una mezcla de verduras, carne picada y coco, todo está aromatizado con hierbas y diversas especias. La base vegetal consiste en judías verdes, chalotes fritos, hojas de lima y coco rallado, todo frito en aceite de coco. En algunos rincones de Bali, se agrega sangre de cerdo o pollo a la comida para darle el sabor adecuado.

## Precios de los alimentos en Bali

Como Bali es un destino popular, las empresas locales se han acostumbrado a que los turistas estén dispuestos a pagar por una buena comida. En los restaurantes, los precios son comparables o, a menudo, superiores a los de nuestro país. Pero si vivimos como un local y comemos en puestos callejeros, pequeños restaurantes locales o warungs (buffets locales), ahorrarás mucho, pero también lo disfrutará mucho. Si no somos exigentes, alquilaremos por 1€. En los restaurantes promedio pagamos alrededor de 3€ por la comida, y en los mejores y turísticos incluso más de 6€.

## Dónde puede comer lo mejor en Bali

Puede comer bien en cualquier lugar de Bali. Depende de la elección de alimentos y negocios. Puede probar en restaurantes más caros, pero también en los llamados buffets de comida rápida o warungy, donde la mayoría de los locales comen. Si elige lo que le gusta a sus papilas gustativas, le garantizamos que no se sentirá decepcionado.

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